Beskrivelse
Druerne er håndplukkes den første uge i september. Herefter fjernes stilke og druerne knuses, hvorefter gæringen sættes i gang ved en temperatur på 25 °- 27 °C. Ved udgangen af gæringen, knuses druerne med et løst tryk, og mosten kommes i rustfri ståltanke. Herefter lagres vinen i ti måneder i egetræs fade.
Link til Alcesti
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.